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人们去逛城市社区的菜市场一定不要随便购买露天售卖的咸菜

2021-06-13 14:13:05 来源:未知 责任编辑:admin
 

人们都知道民以食为天吃饭绝对是一件大的事情。而现在人们追求更加健康的生活,想要吃的健康,想要吃的更好,其实是一件不太容易的事情。经常很多上了年纪的人会说,现在年轻人吃外卖不新鲜也不干净,会选择自己在家做饭吃。但是自己在家做饭往往需要考虑究竟买什么菜,做什么饭,于是乎,人们就会选择进入到各个城市各个地区的菜市场。但是一进到各个地区的菜市场当中,就会看到琳琅满目的食材,可以说让人们目不暇接。即便是一些社区比较小的菜市场,也可以说是应有尽有,不管是天上飞的,地上跑的,还是水里游的,基本上都能够在菜市场当中看到。

不过今天需要强调的是,人们在日常生活当中逛菜市场应当要擦亮眼睛,对于有一些食材并不推荐购买。比如说有的人喜欢吃泡菜或者咸菜,在逛菜市场的时候可能会遇上,总喜欢买上一些。对于这些露天的腌菜来说,在菜市场中售卖其实非常不健康也不卫生。要知道菜市场当中可以说是人来人往的场所,走路可能会引起飞尘,说话可能会带起飞沫,空气当中还含有细菌。而这些污染物质都有可能附着在露天销售的腌菜上。

而且腌菜与其他销售的新鲜蔬菜不同,大多数的腌菜都是浸泡在水里销售。而一旦有细菌或者是灰尘进入,在潮湿且温暖的环境之下,对于腌菜就很容易产生腐败变质的现象。而且对于腌菜在生产储存过程当中,其实对于温度是有要求的,一般要求保持5~15℃最为合适。因为温度过低的话,就不利于咸菜的发酵,而温度过高则会滋生细菌,所以一旦被人体摄入的话,那么对于人体的健康来说是百害而无一利。尤其是进入夏天,菜市场本来的空间大都不大,对于很多在菜市场忙碌的人来说,通常都是满头大汗,这样的环境之下,其实对于露天售卖的腌菜的存储来说非常不利。

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