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一二线城市商铺业态研究

2017-12-03 15:20 来源:未知 责任编辑:admin
  “民以食为天”出自《汉书· 郦食其传》,所谓天,则表示其崇高重要之意。洪范八政,食为政首。食者,民之本也。自古以来即公认的人生首要之事。
 
  魔都12万家餐饮店量压群雄,美食成为各城市第一业态
 
  从34个高能级城市的美食商铺总数排名来看,上海以近12万家美食一举夺魁,海派精神无处不在,即便是餐饮数量也是海纳百川。紧跟其后的是重庆、北京、成都分别为11.31万家、10.23万家、9万家,领先者总有那么些惊人的相似,说到这三座城市的美食名片不就是重庆麻辣锅、老北京涮羊肉、成都火锅吗?正所谓得火锅者得天下,没有啥事儿是一顿火锅不能解决的,如果解决不了那就吃两顿。
 
  从34个高能级城市各类经营业态占比来看,餐饮无论在哪个城市都以绝对优势领先。其中,餐饮店占城市总商铺比例最高前三名,分别为厦门40.9%、南昌38.3%、哈尔滨37.7%;有意思的是排到第十名,竟未寻得一线城市的踪影,准一线与二线城市前十排名各占一半。看来心思活络的一线城市消费者对于美好生活的追求已不仅仅满足食之有味的层面,运动健身店铺占比在上海、北京、深圳、广州等城市甩出其他城市一大截,如何在舌尖享受的同时过更健康的生活,俨然成为一线城市的新追求。
 
  厦门人均店铺最多,深圳赢在布店密集
 
  在美食业态总量与占比分析后,再来看下人均分摊和地均密度的指标情况。每万人餐厅数量排名中,厦门以每万人84家餐饮高居榜首。一方面厦门的旅游业发达,为餐饮业带来了更多的消费群体,相比其他业态经营更具有竞争力;另一方面,厦门人口总数在34个高能级城市排名靠后,且餐饮占总商铺比例也是34个城市中最高。
 
  从每平方米公里餐饮店密度而言,深圳以每平方公里42家饮食店的优势,遥遥领先于其他33个高能级城市。鸟姐脑补画面扑面而来,深圳人民是不是馋虫爬出来时,往往可以边走边吃以解口水之急。在这点上,一直以来,被誉为美食之都的广州看样子也要甘拜下风了。

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