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新城区美食

1、牛肉夹馍:腊牛肉相当入味,腊牛肉汤汁浸入酥脆的馍里,鲜嫩的肉,酥脆的馍,加一些油辣椒,咸香可口,回味无穷。

2、凉皮:其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,宜于夏天食用。

3、羊肉泡馍:陕西风味美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

4、金线油塔:选用面粉、猪板油等原料,将烙制改为蒸制而成。特点:因外形缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠而得名。味松软绵润、层多丝细、油而不腻。

5、菊花锅:陕西省西安市传统名菜。花卉入傈,历史悠久。菊花作菜,也有2000多年。屈原早有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。

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