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浑江区美食

浑江区美食有脆皮参茸球、松籽、月见草、松花石茶盘、朝鲜小菜等。

1、脆皮参茸球:参茸是我国东北特产,素有大补神草之称。参茸有两种,野生的称山参,人工栽培的称园参。其中以吉林人参最多,质量最佳。含有人参醇、人参酸等。

2、松籽:松籽为名贵树种红松的种子,主要分布于我国的东北地区。松籽仁中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等微量元素。

3、月见草:月见草为柳叶菜科,月见草属,俗称山芝麻、夜来香、待宵草。月见草种子含油量20%左右,其油含70%左右的不饱合脂肪酸,不饱合脂肪酸中含7─8的r-----亚麻酸。

4、松花石茶盘:松花石茶盘(茶船)松花石又称“松花江石”、“松花玉”,以产于吉林省松花江流域而得名。松花石呈绿、嫩绿色,常给人以绿无暇、色嫩且纯、温润如玉之感。

5、朝鲜小菜:朝鲜小菜,取材丰富、风味独特、开胃健脾。东北地区是朝鲜族聚居的地方,因此朝鲜民族饮食也就成了东北人饮食的一个组成部分。朝鲜族的菜谱上,除了大家耳熟能详的冷面、酱汤外,最著名的便是他们的小菜。

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