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红萝卜配葱怎么炒

胡萝卜2根、莲藕1节、蚝油、番茄酱、糖、盐、油、葱、醋。

莲藕胡萝卜先用水焯一下,盛出。锅里放油炒葱姜,炒香后加入焯好的红萝卜、莲藕,继续翻炒,翻炒后加入调好的汁,焖制。(调汁:番茄酱、蚝油、糖、醋、盐、白开水调开。)

冒泡后大火收汁,收汁后盛出。

萝卜功效与作用营养:1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

3、萝卜其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

4、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

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