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部队火锅的酱是什么酱?下面我来告诉你吧

2019-07-11 10:26 来源:未知 责任编辑:十城网

  聊了很多我们中国的美食,像串串香、火锅、麻辣烫等等。我们来说说韩国的火锅——部队火锅。那到底什么叫部队火锅?部队火锅的酱是什么酱呢?下面就请跟随小编来了解一下吧。

求告之部队火锅的酱是什么酱?

  部队火锅的酱是什么酱

  部队火锅的酱是什么酱

  部队火锅 (谚文:부대찌개)是韩国一种火锅,源于朝鲜战争时期。由于物资短缺,在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料,加入辛辣的苦椒酱 (现在的韩式甜辣酱)和作汤底制作的一种火锅,以解长期无肉之苦。现代的部队锅常加入辛拉面和芝士。

  部队锅的别称约翰逊汤 (존슨탕)是把美国德州参议员,后来任总统林登·约翰逊的姓氏和韩语的“汤” (탕)组合而成。

  不管什么来历,有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现,也使得这种食物焕发了青春,除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。

  韩国的料理总的来说仍有很浓的古意,除了应用五谷杂粮之外,主食仍占据餐桌上的主要地位,其他料理主要是用来送饭用。对于农耕时代的古人,用粮食果腹恐怕才是最重要的,这种朴素的餐饮方式仍很大程度的保留着。同样也在部队锅的改良进程上得到了体现,必须提到的一点,许多韩国人不知道,以前的传统部队锅中是没有方便面的。方便面已经成了部队锅的主角,没有了爽口劲道的面条,部队锅就不能称为正宗的部队锅了。

  食材:洋葱半个、青椒或彩椒2-3个、北豆腐适量、韩式泡菜1根、火腿片若干、年糕片若干、罐头午餐肉1块、方便面面饼1-2块、芝士2-3片、烤海苔适量、高汤(鸡、牛等熬制的骨汤汤)或水若干升,其他蔬菜可按个人喜好选择添加。

  将所有东西都摆入锅中,放入辛拉面调料,辣酱,番茄沙司等调料后,放入清水煮开后即可食用。

求告之部队火锅的酱是什么酱?

  部队火锅的酱是什么酱

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