一、鱼种论述
刺鲍鱼是著名的海洋鱼类，学名刺鲀，别称小硬颚鱼、老虎鱼、气鼓鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、豚形目、刺鲀科、刺鲀属的统称，和河鲀是近亲，腹部有一个大大的气囊，遇到天敌就鼓起气囊酷似刺猬，代表物种有白腹刺鲀、棕腹刺鲀等。
二、形态特征
刺鲍鱼是小型海洋鱼类，体长一般20～40厘米，体重1～2千克；体短圆形，头和体的背面颇宽圆，尾部短小，似圆锥状；鳞已变成粗棘，仅吻端和尾柄后部无棘；口端位，中小形，上下颌牙齿各愈合成一个大牙板状；眼中大，侧位而高；鼻孔2个或无；鳃孔短小，侧位；背鳍与臀鳍相对，位于体后部，短小，无鳍棘；胸鳍侧位；无腹鳍；尾鳍圆形，浅褐色；体背棕色，腹部白色或棕色。
三、分布范围
刺鲍鱼广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋的热带及亚热带海域，我国南海、台湾海峡等海域均有分布，在东海、黄海等海域还分布有一种六斑刺鲀，值得注意的是刺鲍鱼的肝、生殖腺及内脏均有毒，误食容易中毒。
四、生活习性
1、环境：刺鲍鱼是底层鱼类，仔稚鱼行大洋漂游性生活，成鱼栖息在岩礁区的浅水域，不善游泳，遇敌时会大量吞进海水使全身的硬刺竖立起来。
2、食性：刺鲍鱼是肉食鱼类，以坚硬的珊瑚、贝类、小型鱼类、棘皮动物、虾类、蟹类等为食，白天躲藏在岩洞或石堆中，到了傍晚才出来觅食。
3、繁殖：刺鲍鱼是卵生鱼类，春、夏季向近海移动，在沿岸海区产卵，雌鱼怀卵量10余万至数10万粒，卵在体外完成受精，受精卵约3～4天孵化。
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